清炖猪蹄怎么炖好吃又营养 猪脚怎么炖好吃

作者:强初夏 时间:2024-03-01 16:36 阅读数:10479

猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐适量。


清炖猪蹄的做法:


1、猪蹄剁成块,然后清洗干净,黄豆浸泡30分钟,花生浸泡10分钟,姜切片,小葱切葱花;


2、锅中倒入适量水,水开后倒入猪蹄,焯水去血沫,捞出过冷水,洗净;


3、将猪蹄倒入砂锅内,加入花生、黄豆、八角、丁香、姜片、生抽,再倒适量清水炖1小时;


4、最后加入盐调味,撒上葱花即可。

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1. 清炖猪蹄可以炖得又好吃又营养。
2. 因为猪蹄富含胶原蛋白,能够滋养皮肤、保持身体健康,而清炖的方式可以保留猪蹄的营养成分,同时不会添加过多的油脂和调料,更加健康。
3. 如果想让清炖猪蹄更加美味,可以在炖制过程中加入一些姜片、葱段、料酒等调料,提升口感和香气。
同时,炖制时间也要掌握好,一般需要炖2-3个小时,直到猪蹄变得软烂入味。

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